築地市場ついに移転、一次産業における真のイノベーションとは


登録会員限定記事現在はどなたでも閲覧可能です83年の歴史に幕を下ろした東京・築地市場。「東京の台所」の役割は2018年10月11日、豊洲市場にバトンタッチした。昭和30年代には既に取扱量の増大や車両の増加が問題になり、昭和47年には「第一次東京都卸売市場整備計画策定」を策定して機能分散などの具体的な

サイト名: 日経xTECH

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